Cvičenie a zdravá strava idú ruka v ruke. Počítanie kalórii a dodržiavanie striktnej stravy však môže byť občas náročné, a vtedy si chceme pomaškrtiť a uľahodiť našim chuťovým pohárikom. Na takýto prípad mám skvelý, a hlavne rýchly recept na Tiramisu, ktorý je však upravený a viac “zdravý”, keďže má nižší obsah cukru a tukov, ako ten klasický.

Fit Tiramisu poháriky

Ingrediencie (na cca 6 pohárikov):

• 250 g Ricotta Castelli
• 4 vajíčka
• 2 PL instantnej kávy
• Erythritol podľa chuti (cca 40 g)
• 4 ČL kakaa (bez cukru)
• Piškóty Fresh so zníženým obsahom cukru (cca 200 g)
• Voda na kávu (cca 100 ml)

Postup:

1. Kávový základ: Rozmiešaj 2 PL instantnej kávy v cca 100 ml horúcej vody. Nechaj vychladnúť.
2. Krém: Oddel bielka od žĺtkov. Žĺtky vyšľahaj s erythritolom do peny, pridaj ricottu a premiešaj. Z bielkov vyšľahaj tuhý sneh a jemne ho vmiešaj do zmesi.
3. Skladanie: Do pohárika daj vrstvu piškót (namočených v káve), potom krém, opäť piškóty a krém. Na vrch posyp kakaom. Môžeš použiť sitko pre pekný efekt.
4. Chladenie: Nechaj v chladničke aspoň 4 hodiny (ideálne cez noc).

1ks poháriku cca 241kcal záleží od piškot
Bielkoviny cca 13g
Tuky cca 10g
Sacharidy cca 24g